Unser Betrieb in der Hoyerswerdaer Altstadt ging aus den ehemaligen Fleischereien Helmut Dubau und Richard John, ansässig seit 1929, hervor.
Wir schlachten jede Woche Rinder und Schweine aus der Region unseres Kreisgebietes.

Seit vielen Jahren züchten wir Damwild in unseren eigenen Gehegen.

Die Rinder stammen aus eigener Zucht. Ganzjährige Weidehaltung ist für uns genauso wichtig wie der Verzicht auf Kraftfutter oder chemische Zusätze. Die Kälber werden bei den Mutterkühen innerhalb der Herde großgezogen. Gezüchtet werden die Rinder mit viel Hingabe von Familie Schirack (Sachsen).

Von der Aufzucht der Tiere, der Schlachtung, über die Zerlegung, Produktion und bis hin zur Vermarktung achten wir auf Qualität und Frische und verarbeiten Fleisch aus artgerechter Tierhaltung und eigener Zucht.