Aus der Region für Sie
Unser Betrieb in der Hoyerswerdaer Altstadt ging aus den ehemaligen Fleischereien Helmut Dubau und Richard John, ansässig seit 1929, hervor.
Wir schlachten jede Woche Rinder und Schweine aus der Region unseres Kreisgebietes.
Seit vielen Jahren züchten wir Damwild in unseren eigenen Gehegen. Seit Januar 2026 züchten wir Angus-Wagyu-Rinder. Ganzjährige Weidehaltung ist für uns genauso wichtig wie der Verzicht auf Kraftfutter oder chemische Zusätze. Die Kälber werden bei den Mutterkühen innerhalb der Herde großgezogen.
Von der Aufzucht der Tiere, der Schlachtung, über die Zerlegung, Produktion und bis hin zur Vermarktung achten wir auf Qualität und Frische und verarbeiten Fleisch aus artgerechter Tierhaltung und eigener Zucht.
Vertrauen ist Gut, Kontrolle ist besser. Unsere Produkte werden regelmäßig von einem unabhängigen Labor in Dresden untersucht. Dieses Labor arbeitet auf dem Gebiet der eigenen Qualitätssicherung nach internationalen Kriterien und Richtlinien.
