Bundesehrenpreis in Silber für Familienfleischerei Dubau aus Hoyerswerda
Bundesminister Alois Rainer verleiht in Berlin höchste Auszeichnung der deutschen
Ernährungswirtschaft: Bundesehrenpreis für Qualität und Nachhaltigkeit in der
Lebensmittelherstellung
Das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) hat die
Familienfleischerei Dubau aus Hoyerswerda mit dem Bundesehrenpreis für Qualität und
Nachhaltigkeit in der Lebensmittelherstellung geehrt. Das ist die höchste Auszeichnung
der deutschen Ernährungswirtschaft. In der Kategorie „Kleinunternehmen“ erhielt der
Familienbetrieb den Bundesehrenpreis für Fleisch und Fleischerzeugnisse in Silber. Ins
gesamt wurde die Fleischerei bereits zum fünften Mal mit dem Bundesehrenpreis ausge
zeichnet. Bundesminister Alois Rainer überreichte gemeinsam mit dem Präsidenten der
DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft), Hubertus Paetow, Urkunde und Medaille
in festlichem Rahmen in Berlin.
„Aus eigener beruflicher Erfahrung weiß ich: Verbraucherinnen und Verbraucher schätzen gute
Qualität“, sagte Bundesminister Rainer. „Mit unseren Auszeichnungen machen wir diese hohe
Qualität für alle sichtbar. So stärken wird das Fleischhandwerk in Deutschland, das für Genuss,
Tradition und Regionalität steht. Meinen herzlichen Glückwunsch an alle Preisträger.“
Vergabekriterien für Fleisch und Fleischerzugnisse
Die Bundesehrenpreise für Qualität und Nachhaltigkeit wurden in diesem Jahr an acht Unter
nehmen der deutschen Fleischwirtschaft verliehen. Die Eingruppierung in die drei Kategorien
Klein-, Mittel- und Großunternehmen richtet sich nach dem Jahresumsatz der Preisträger. In
nerhalb jeder Kategorie werden maximal ein Bundesehrenpreis in Gold und Silber sowie die
restlichen in Bronze verliehen.
Die Produkte der Bundesehrenpreisträger müssen in den letzten beiden Jahren im Rahmen der
DLG-Qualitätsprüfungen für Fleischerzeugnisse, Fertiggerichte, Tiefkühlkost und Feinkost eine
Gold-Prämierung erzielt haben. Zusätzlich müssen die Bundesehrenpreisträger abhängig von
ihrer Unternehmensgröße weitere Pflicht- und Wahlkriterien für Nachhaltigkeit erfüllen, zu de
nen beispielsweise die Haltungsform Schwein ab Stufe 2, Energiemanagement, eine
ressourcenschonende Produktion und weitere ökologische Kriterien zählen.
„Der Bundesehrenpreis zeigt, wie leistungsfähig und qualitätsorientiert unsere Agrar- und
Ernährungswirtschaft auch in einem anspruchsvollen Marktumfeld ist. Gerade unter sich wandeln
den Verbrauchererwartungen wird deutlich, wie viel Kreativität, Fachwissen und konsequentes
Qualitätsdenken in den heute ausgezeichneten Betrieben steckt. Sie entwickeln Produkte, die
qualitativ überzeugen, das Vertrauen der Verbraucherinnen und Verbraucher stärken und zu
gleich Tradition mit modernen Herstellungsverfahren verbinden. Mit ihrem kontinuierlichen En
gagement für eine nachhaltige Produktivitätssteigerung leisten sie einen wichtigen Beitrag zur
zukunftsgerichteten Weiterentwicklung der Fleischbranche“, betonte DLG-Präsident Hubertus
Paetow.
Bildunterschrift:
Bundesminister Alois Rainer (rechts) überreichte gemeinsam mit DLG-Präsident Hubertus Pae
tow (links) Urkunde und Medaille an Ludwig Dubau.
Foto: DLG, Christian Lietzmann